Le Toer de Geuze est un événement public biannuel autour des bières de lambic et de gueuze, qui met en lumière le savoir-faire des brasseurs de lambic et des assembleurs de gueuze du Pajottenland et de la Vallée de la Senne. Cet événement de deux jours est organisé par HORAL (Le Haut Conseil pour Bières Lambic Artisanales). En raison des mesures COVID-19, l’événement physique de 2021 ne peut se tenir, mais une version virtuelle du Toer de Geuze aura tout de même lieu cette année : le Toer de Geuze At Home.

Le Toer de Geuze At Home est une édition virtuelle de l’événement de la bière en 2021. Sur le site web, vous pouvez vous familiariser avec les 10 brasseries de lambic et gueuzeries participantes, avec le processus de brassage et surtout avec le Toer de Geuze. Les 1er et 2 mai 2021, vous pourrez assister aux Toer de Geuze At Home Live Sessions, un programme de deux jours pour les amateurs de bière, à suivre via un livestream sur ce site web.

Le Hoge Raad voor Ambachtelijke Lambiekbieren (HORAL, Le Haut Conseil pour Bières Lambic Artisanales) a été fondé en 1997. L’association à but non lucratif réunit la plupart des producteurs de lambic et gueuze du Brabant flamand et wallon. L’association promeut les bières lambics traditionnelles, notamment la Oude Gueuze et la Oude Kriek, et prend également des initiatives pour la protection de ces bières. HORAL est l’organisateur du Toer de Geuze, qui a lieu tous les deux ans.

10 brasseries de lambic et gueuzeries participent au Toer de Geuze At Home: la brasserie Boon, la gueuzerie De Oude Cam, la brasserie De Troch, la gueuzerie Hanssens Artisanaal, la brasserie Lambiek Fabriek, la brasserie Lindemans, la brasserie Mort Subite, la gueuzerie Oud Beersel, la gueuzerie Tilquin et la brasserie Timmermans.

Un brasseur de lambic brasse lui-même le moût pour les bières lambic qu’il produit, tandis qu’un assembleur (une gueuzerie) achète son moût à un brasseur de lambic. Le processus de production ultérieur est identique: les deux laissent le lambic mûrir dans des fûts en bois et coupent (mélangent) des lambics d’âges différents (généralement de 3 mois à 3 ans) afin de les mettre en bouteille et de les laisser mûrir davantage.

Depuis 2009 et à chaque édition du Toer de Geuze, une Oude Gueuze spéciale est assemblée: le Megablend HORAL. Le Megablend 2021 est un mélange de lambics jeunes et anciens provenant de tous les membres de l’HORAL : Boon, De Cam, De Troch, Hanssens, Tilquin, Lambiek Fabriek, Lindemans, Mort Subite, Oud Beersel et Timmermans. Cette édition limitée sera lancée le 30 avril. Les bouteilles seront disponibles dans les magasins de bières spécialisés à partir du 3 mai 2021.

La ‘Toer de Geuze at Home Box’ contient 9 bouteilles de Oude Gueuze, de 37,5 cl chacune, de toutes les brasseries et gueuzeries participantes, à l’exception de la brasserie De Oude Cam (elle participe néanmoins au Toer de Geuze At Home). Le ‘Toer de Geuze at Home Box’ contient également un journal informatif (‘Geuze Gazette’) et un bon pour une expérience d’une valeur de 10 € offert par Toerisme Vlaams-Brabant (plus d’infos sur toerismevlaamsbrabant.be/beleefbon). La Box n’est disponible qu’en Belgique, via le supermarché Delhaize et les magasins de bières (dont Prik en Tik).

Si regarder les vidéos vous a donné envie de boire une bière et que vous souhaitez déguster des bières lambics pendant les Live Sessions, nous vous proposons sur cette page une sélection de magasins (en ligne) pour commander de la bière lambic. Ne tardez pas trop, afin de recevoir les bières lambics à temps pour les Sessions Live des 1er et 2 mai.

La prochaine édition du Toer de Geuze aura lieu les samedi 30 avril et dimanche 1er mai 2022. Nous sommes impatients de vous accueillir à nouveau dans nos brasseries et gueuzeries!